Crème Brülée Autor Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema » Lars    User Dabei seit: 02.12.2011 Beiträge: 122 Herkunft: Hamburg Crème Brülée        Wir können ja nicht immer nur Italienisch futtern, manchmal muss auch nen Nachtisch sein. Nachtisch für 3 Personen Dauer ca. 5h30min (mit Pausen) Zutaten: 150 ml Milch 150 ml Sahne 1 Vanillestange Schale ½ Bio-Orange 20 ml Grand Marnier Rouge 40 g Zucker 5 Eigelb Brauner Rohrzucker Anleitung: Orangenschale für 1,5h in Grand Marnier mazerieren. Vanille aufschneiden und Mark rauskratzen. Milch und Sahne aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Zucker, Vanilleschote, Vanillemark und mazerierte Orangenschale dazu (Nen kleiner Schuss vom Grand Marnier Rouge schadet dem Geschmack auch nicht unbedingt) und umrühren. Für 1,5h ziehen lassen. Backofen vorheizen (140°C O/U) Zeugs rausfischen, Eigelb dazu, vorsichtig Rühren damit kein Schaum entsteht. In Schalen umfüllen, Schalen in ein warmes Wasserbad und in den Ofen bei 140° langsam auf 120° runtergehen, damit das Wasser grade nicht kocht. Backdauer 50 bis 60 min (Konsitenz mit kleinem Holzspieß testen). Mindestens 90 min abkühlen lassen, mit Rohrzucker bestreuen, mit Gasbrenner am Tisch karamellisieren und direkt Essen. 27.01.2012 05:37 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. sepp73    User Dabei seit: 30.03.2011 Beiträge: 5.601 Herkunft: Fridolfing/Bayern RE: Crème Brülée        Hi! Ich komm einfach nicht drum rum jetzt mal die Frage nach dem Bezug von Kochrezepten zum Rutenbau zu stellen... Hat bei den Amis etwa jemand n Rutengriff mit eingebautem Brotzeitspender eingestellt? Nix für ungut, musste jetzt mal sein nachdem in letzter Zeit immer mehr Rezepte zu lesen waren... __________________ Nach kommt hoffentlich 27.01.2012 11:56 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. Lars    User Dabei seit: 02.12.2011 Beiträge: 122 Herkunft: Hamburg Themenstarter Der Bezug? Gute Frage, nen direkten kann ich dir nicht nenen aber irgenwie gab es hier plötzlich ne Kochecke... Ich denke aber das Rutenbauer im algemeinen bereit sind Zeit und Arbeit in etwas zu stecken das ihnen wichtig ist, zudem sind alle Rutenbauer ja wohl auch Angler und beim Angeln (wie beim Jagen) geht es nunmal grundlegend um Nahrung. Zudem sind wohl alle Rutenbauer mehr oder weniger Perfektionisten, Individualisten und Leute die lieber was selbermachen als Fertiges zu kaufen. Und das beste Essen bekommt man nunmal wenn man selber kocht. 27.01.2012 13:08 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. Lars    User Dabei seit: 02.12.2011 Beiträge: 122 Herkunft: Hamburg Themenstarter Ausserdem, was heist den hier immer mehr Rezepte? Das waren grad mal 5! (von mir) 27.01.2012 13:16 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. Baumstruktur | Brettstruktur

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