Rutenbauforum | Rezepte | Zander auf Kartoffel-Pilz-Gemüse

Rutenbauforum » Kochecke » Rezepte » Zander auf Kartoffel-Pilz-Gemüse

» Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]

Letzter Beitrag | Erster ungelesener Beitrag

Druckvorschau | An Freund senden | Thema zu Favoriten hinzufügen

Zander auf Kartoffel-Pilz-Gemüse

Autor

Beitrag

« Vorheriges Thema | Nächstes Thema »

schlangenholz schlangenholz ist männlich

User

Dabei seit: 31.12.2010
Beiträge: 545
Herkunft: Gelsenkirchen

Zander auf Kartoffel-Pilz-Gemüse

Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen

Heute mal gemacht;
Zutaten: 3 große Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Majoran, 4x Zanderfilet, 300 gr. braune Champignons, 2 Schalotten und jede Menge Butter

Kartoffeln würfeln und 10 Min. kochen. Pilze und Zwiebeln würfeln oder in Scheiben schneiden. Die Zanderfilets in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden und ab in die Pfanne (mit Butter). Auf ganz kleiner Stufe braten da die Butter sonst verbrennt. Wenn der Fisch fertig ist, das Gemüse nachschieben und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Lecker auch bald in Norwegen

Gruß
Michael

schlangenholz hat diese Bilder (verkleinerte Versionen) angehängt:

02.02.2012 20:20

Nehmen Sie schlangenholz in Ihre Freundesliste auf

Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich.
Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte.

murmeli1965

User

Dabei seit: 24.11.2008
Beiträge: 1.041
Herkunft: Erlensee

Hurra, endlich mal ein Fischrezept.

Und lecker sieht das auch aus.

Gruß Oldi

__________________
Angeln ist ne Droge von der ich nicht los komme.
Rutenbau jetzt auch...

03.02.2012 09:16

Nehmen Sie murmeli1965 in Ihre Freundesliste auf

alex199
User

Dabei seit: 05.07.2009
Beiträge: 107
Herkunft: Essen

Michael du bist ja Einer! Mein Zander in der Pfanne und sagst nicht mal bescheid..

03.02.2012 12:31

Nehmen Sie alex199 in Ihre Freundesliste auf

PikeMania PikeMania ist männlich

User

Dabei seit: 14.02.2011
Beiträge: 131
Herkunft: Ruhrpott

Zitat:

Original von alex199
Michael du bist ja Einer! Mein Zander in der Pfanne und sagst nicht mal bescheid..

Wenn's ums Essen geht, dann kennt der Michael gar nichts Zunge raus

03.02.2012 12:38

Nehmen Sie PikeMania in Ihre Freundesliste auf

Lars

User

Dabei seit: 02.12.2011
Beiträge: 122
Herkunft: Hamburg

hört sich lecker an.

Wenn du die Butter vorher klärst (bei niedriger Temperatur kochst (darf nicht dunkel werden, muss aber ausflocken) und dann durch ein Küchentuch abseihst) kannst du die geklärte Butter auch bei höheren Temperaturen nutzen ohne dass sie dunkel wird und du bekommst trozdem einen schönen Buttergeschmack.

Lars

09.02.2012 19:41