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einen guten Schinken selber machen Autor Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema » DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) einen guten Schinken selber machen        Moin Anglrutenbauer, ich lebe noch und als Beweis dafür gibt es heute diese Bastelanleitung: Seit mehreren Jahren stelle ich rohen Wildschinken her. Anfangs noch im Naßpökelverfahren, der Einfachheit halber seit geraumer Zeit fast außschließlich per Trockenpökelung. Ziel ist ein schmackhafter, fester Schinken der nach entsprechender Reifezeit einiges an Masse (Wasser) verloren hat und lange haltbar ist. Meine Vorgehensweise dabei ist recht simpel, jeder kann das und ich erläutere sie gern: Zuerst erlegst Du ein älteres Stück Schalenwild Deiner Wahl mittels sauberen Treffer (oder kaufst ein entsprechendes Stück Fleisch beim Metzger oder in der Metro). Der Wasseranteil ist bei älteren Stücken geringer und das festere Fleisch läßt sich auf diese Weise hervorragend verwerten. Ich rate es an den Hinterläufen hängend aufzubrechen, die edelen Teile dürfen nicht verschmutzen. Nach wenigstens fünf Tagen Fleischreifung zerlegst Du das Stück und gewinnst somit das Basismaterial für Deinen Schinken. Das trifft eher auf die Jäger zu, solltest Du ein gekauftes Stück Fleisch reifen lassen, achte unbedingt auf eine leichte Luftzirkulation und halte öfter mal die Nase dran, Temperatur < oder = 7°C. Ein normaler Kühlschrank bringt das nicht (hat keine Umluft). Den Knochen solltest Du auslösen, indem Du ihn mit einem flexibelen Messer jeweils von den Knochenenden vom Muskelgewebe trennst, ohne die Keule nach außen hin zu durchschneiden oder es gleich beim Kauf vom Metzger erledigen lassen. Vielleicht läßt Du Dir das mal von jemanden zeigen. Natürlich lassen sich auch die übrigen Teile (Filet braucht nur 1 - 2 Wochen gepökelt werden) in Schinken umwandeln. Du nimmst je nach Geschmack ca. 30 - 40g Nitritpökel- (NPS) oder ganz normales Kochsalz pro Kilogramm Fleisch, eine in sehr kleine Würfel geschnittene Knoblauchzehe und einen halben Teelöffel Zucker. Miteinander vermengt, reibst Du damit die Keule von außen und innen (falls Du den Knochen ausgelöst hast, wozu ich Dir anfangs rate, ein. Das genügt im Grunde bereits. Als zusätzliche Verfeinerung kannst Du Deiner Würzmischung aber auch gern noch z.B. 3g gemahlenen schwarzen oder weißen Pfeffer, 0,5g Koriander, 0,5 g getrocknete Rosmarinnadeln und 1,5g Senfmehl beigeben. Hübsch macht sich auch ein frischer Rosmarienzweig in der Tüte. Ich bedanke mich bei Klaus für diesen Tip. Gewürze werden bei mir immer frisch gemahlen Damit reibst Du nun Dein Fleisch ordentlich und von jeder Seite ein eine geräumige Schüssel ist hierbei hilfreich und steckst es in eine lebensmittelechte Folietüte. Nachdem Du das restliche Salz + die Gewürze aus der Schüssel, in der Du kurz vorher das Fleisch gewälzt hast, in die Tüte geschüttet hast (alles haftet nämlich nie am zukünftigem Schinken), saugst Du mit dem Mund die Luft heraus und verschließt sie mit einem Knoten. Das schmeckt etwas salzig, aber funktioniert prima. Tipp für Besitzer eines Vakuumiergerätes, die unbedingt schweißen wollen: Fleisch in seperate, dünne Tüte legen, diese zuknoten und alles in einen strukturierten Vakuumbeutel zum Verschweißen stecken. Starkes Vakuum ist nicht erwünscht, da dadurch die Pökellake nicht austreten kann Alternativ kannst Du auch einfach einen Kabelbinder benutzen - egal, nur dicht sollte es werden. Jetzt lagerst Du es vier bis sechs Wochen dunkel & kühl. Dabei wendest etwa jeden zweiten Tag Dein Schinkenpaket und darfst es dabei auch gern etwas durchkneten. eine saubere Sache, die Finger berühren nicht das Fleisch Diese Zeit mag einigen etwas lang erscheinen, da ich keine Eile habe und das Resultat immer äußerst schmackhaft war, behalte ich es so bei. Nach der Zeit spühlst Du die Gewürze nur mit klarem Wasser ab, aber ohne ihn im herkömmlichen Sinn zu wässern. Durch die exakt abgewogene Salzmenge kann er Dir nicht zu salzig werden! Nun steht es Dir frei, Deinen Selbstgemachten mit Wurstgarn zu wickeln oder in ein Schinkennetz zu zwängen - jedenfalls muß er vor dem Kalträuchern noch richtig von außen abtrocknen. Das erfolgt bestenfalls draußen hängend an einem schattigen Ort. Ich schreibe das übrigens im Winter, nicht daß mich in einigen Monaten einer verklagt, weil ihm die Fleischmaden im Schinken sitzen... selberdenken macht schlau, in der wärmeren Jahreszeit sind entsprechende Vorkehrungen gegen Insekten zu treffen - interessiert jetzt aber nicht. Mittels einer derben Nadel ziehst Du nun ein Wurstgarn durch das Fleisch und zwar so, daß es nicht durch dessen Eigengewicht herausreißen kann und hängst ihn zum Trocknen und Durchbrennen, wie gerade beschrieben, auf. Beim Durchbrennen gleicht sich der Salzgehalt innerhalb des Schinkens aus - je größer das Stück, um so länger die dafür benötigte Zeit. ggf. Insektenschutz beachten - z.B. lückenlos in Kopfkissenbezug aus Leinen einwickeln! erst in den Rauch hängen, wenn sich der Schinken von außen trocken anfühlt Nach zwei oder mehr Tagen, daß hängt natürlich vom Wetter ab, ist er bereit zum Kalträuchern. optimal ist die komplette Nutzung des Raumes, mit ein wenig Planung kein Hexenwerk Beim Kalträuchern verbrennen feine Holzspäne mehr oder weniger vollständig - ohne offene Flamme. Die Temperatur in der Räucherkammer darf 23°C keinesfalls übersteigen, je kälter umso besser! Der über viele Stunden langsam am Räuchergut vorbeiziehende kalte Rauch verändert dieses positiv. Zum Einen hat er eine bakterienhemmende Wirkung, dadurch verlängert sich die Haltbarkeitsdauer des Räuchergutes ungemein, zum Anderen riecht und schmeckt ein kaltgeräucherter Schinken einfach lecker und schaut aufgrund seiner goldgelben Färbung appetitlich aus. nach fünf Nächten im kalten Rauch: Welche Späne man dazu verwendet, ist Geschmackssache. Viele bevorzugen Buchenspäne, die dem Schinken eine schöne Farbe verleihen. Ich habe auch schon Eiche, Esche, Birke und Ulme mit bestem Resultat verbrannt - eben alles Natürliche, was ich so unter meiner Drechselbank auffege. Eine ganz feine Sache ist solch ein Sparbrand: von einem netten Mitforisti aus 1,5mm Edelstahllochblech für meinen Ofen (und die Ewigkeit) angefertigt Wenn ich ihn nur von einer Seite anzünde, glimmt und qualmt der 24h . Die Räucherdauer hängt vom Räuchergut ab. Ein zartes Filet lasse ich nur eine Nacht im Rauch, eine Wildschweinkeule darf auch schon mal 10 oder mehr Nächte im Rauch verbringen. Nach einem Räuchergang muß das Räuchergut völlig erkalten. Ich realisiere das, in dem ich über Nacht räuchere und tagsüber die Ware ruhen lasse. Gerade derzeit macht die hohe Luftfeuchtigkeit die Umlagerung der Schinken tagsüber in einen trockenen, luftigen Raum erforderlich, damit sie optimal auf die kommende Nacht vorbereitet sind. so langsam wird es gefährlich. Gut, daß kein Messer daneben liegt So geht das nun abwechselnd, bis die Schinken fertig sind. Ich platziere mein Räuchergut jede Nacht anders im Ofen, um ein gleichmäßiges Räuchern sicherzustellen. und so sehen beide Schinken fertig aus: Nach dem Räuchern sollten größere Schinken vor dem Verzehr für mehrere Wochen an einem kühlen, luftigen und dunkelen Ort gelagert werden (reifen). Man kann sie auch in frischer Asche vergraben, dann aber bitte als erstes den Schinken in einen sauberen Leinensack stecken und verschließen. Liegt er in der Asche, kommen keine Krabbelviecher dran ;-). Zusammenfassung: wichtigste Zutaten pro kg Fleisch 30 - 40 g Nitritpökel- oder Kochsalz 1,5g Zucker eine feingewürfelte Knoblauchzehe (wirkt antiseptisch) älteres Stück, 4 Wochen Pökeldauer, nicht wässern, kalt Räuchern Ich wünsche Dir gutes Gelingen und guten Appetit! Würde mich freuen, wenn Du es einfach mal mit einem Probestück (z.B. Schweinefilet) ausprobierst - es kann nichts schiefgehen . PS: Die Umrechnung auf Deine benötigte Salz- und Gewürzmenge ist einfach, dennoch erkläre ich das nicht ohne Grund an einem Beispiel: Rehkeule: 2,2kg Fleisch = 2,2 * 35g NPS = 77g NPS + 2,2 * 1,5g Zucker = 3,3g Zucker (bei der Dosierung der Knoblauchzehe bitte mit Augenmaß arbeiten :roll: ) __________________ Gruß Michel 20.03.2012 08:35 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. MeFo-Schreck    User Dabei seit: 22.02.2008 Beiträge: 7.238 Herkunft: Viernheim RE: einen guten Schinken selber machen        Verdammt, jetzt kriege ich schon wieder Hunger . __________________ Gruß Axel/MeFo-Schreck Fishing-The thin line between living and being alive! 20.03.2012 08:59 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. schlangenholz User Dabei seit: 31.12.2010 Beiträge: 545 Herkunft: Gelsenkirchen Hallo Michel schön mal wieder was von Dir zu lesen. Klasse Beschreibung Ich hoffe da bleibt was für das Rutenbautreffen bei Rainer übrig Gruß Michael 20.03.2012 09:12 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. derextremexxl    Administrator Dabei seit: 30.12.2007 Beiträge: 3.834 Herkunft: Reichelsheim/Odenwal d Skype-Name: derextremexxl Du bist gemein..... Und ich gehe jetzt gleich Frühstücken und "genieße" mein Brot mit der gekauften Wurst.... Klingt sehr lecker und gar nicht mal schwer Grüße, Alex __________________ www.rutenschmied.de 20.03.2012 09:31 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) Themenstarter und macht es ruhig mal nach. Der Tip mit dem Schweinefilet ist ernstgemeint, extrem lecker und kostet kaum 10,-€: hier mal ein Versuch mit ganz normalem Kochsalz - bis auf die Farbe konnten wir geschmaklich nur gutes feststellen einfach 35g Salz/kg Filet und 1,5g Zucker + die gewürfelte Knoblauchzehe vermengen --> das Filet damit einreiben --> in einen Gefrierbeutel stecken --> Luft mit dem Mund raussaugen und verknoten --> in den Kühlschrank legen, gelegentlich wenden --> nach 1 bis 2 Wochen herausholen, mit kaltem Wasser abspühlen, mit Küchenkrepp trockentupfen und fliegensicher zum "Durchbrennen" & Trocknen aufhängen --> eine Nacht in den kalten Rauch und FERTIG Haus- und Wildschweinfilet nebeneinander etwas abgehangen und dünn geschnitten ein Genuß __________________ Gruß Michel 20.03.2012 10:13 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. MeFo-Schreck    User Dabei seit: 22.02.2008 Beiträge: 7.238 Herkunft: Viernheim Wow! Du weisst doch aber hoffentlich, dass alle diese Bilder wg. seelischer Grausamkeit gegen die Genfer Konventionen verstossen, oder? __________________ Gruß Axel/MeFo-Schreck Fishing-The thin line between living and being alive! 20.03.2012 10:35 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. OnTheMove User Dabei seit: 29.05.2009 Beiträge: 1.817 Herkunft: Darmstadt Sabber! Wenn ich dich net so gern hätte würde ich dich jetzt hassen Mein Magen knurrrt so dermaßen, dass es nahe an eine Köperverletzung geht. Irgendwann teste ich auch mal das Rezept!!! nur das Kalträuchern wird fürs erste schwierig. Aber Kommt Zeit, Kommt der Räucherofen. Super Anleitung, und schön wieder was von dir zu lesen! Grüße Markus 20.03.2012 10:50 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) Themenstarter Ach was Axel, wie ich Dich einschätze überlegst doch bereits, woher Du am schnellsten das erste Testfilet bekommst ! @Michael: Du weißt ja nun wie es geht - ich bin eher für das Verkosten und Beurteilen zuständig . @Markus: das Filet kannst Du auch mit einer ausgebrannten (wegen der Beschichtung) Konservendose im Fischräucherofen räuchern, daß ißt Du mit Deiner Freundin eh im nu auf. Einfach überall von außen mit einem spitzen Nagel ganz viele Löcher in die Dose stechen, in die Mitte des Bodens ein besenstilgroßes Loch bohren. Dort steckst Du ein Stück Holz (z.B. Stück vom Besenstiel) rein und füllst darum Räuchermehl /-spähne. Diese drückst Du mit einem anderen Holz (Hammerstiel) fest und ziehst schließlich das Stück Besenstiel aus der Mitte heraus. Nun stellst Du die Dose mit den gepreßten Spänen und dem durchgehenden Loch in der Mitte mit dem Rand auf zwei flache Steine in Deinen Räucherofen, damit Luft von unten einströhmen kann und zündest die Späne z.B. mit einem Teelicht an. Deckel der Dose (auch da hast Du viele Luftlöcher neben dem für den Besenstiel reingemacht) nach oben, anzünden von unten. Wenn es etwas wärmer wird, ist das bei einem Filet nicht weiter schlimm. Es hält sich dadurch nur nicht so lange, aber das braucht es ja auch gar nicht... __________________ Gruß Michel 20.03.2012 11:12 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. MeFo-Schreck    User Dabei seit: 22.02.2008 Beiträge: 7.238 Herkunft: Viernheim Zitat: Original von DJTMichel Ach was Axel, wie ich Dich einschätze überlegst doch bereits, woher Du am schnellsten das erste Testfilet bekommst ! .. Richtig geraten! Nur zu dumm, dass meinem Bekannten (auch Jäger) viel zu selten ein Wildschwein in die Kugel läuft __________________ Gruß Axel/MeFo-Schreck Fishing-The thin line between living and being alive! 20.03.2012 11:27 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. OnTheMove User Dabei seit: 29.05.2009 Beiträge: 1.817 Herkunft: Darmstadt Zitat: Original von DJTMichel @Markus: das Filet kannst Du auch mit einer ausgebrannten (wegen der Beschichtung) Konservendose im Fischräucherofen räuchern, daß ißt Du mit Deiner Freundin eh im nu auf. Einfach überall von außen mit einem spitzen Nagel ganz viele Löcher in die Dose stechen, in die Mitte des Bodens ein besenstilgroßes Loch bohren. Dort steckst Du ein Stück Holz (z.B. Stück vom Besenstiel) rein und füllst darum Räuchermehl /-spähne. Diese drückst Du mit einem anderen Holz (Hammerstiel) fest und ziehst schließlich das Stück Besenstiel aus der Mitte heraus. Nun stellst Du die Dose mit den gepreßten Spänen und dem durchgehenden Loch in der Mitte mit dem Rand auf zwei flache Steine in Deinen Räucherofen, damit Luft von unten einströhmen kann und zündest die Späne z.B. mit einem Teelicht an. Deckel der Dose (auch da hast Du viele Luftlöcher neben dem für den Besenstiel reingemacht) nach oben, anzünden von unten. Wenn es etwas wärmer wird, ist das bei einem Filet nicht weiter schlimm. Es hält sich dadurch nur nicht so lange, aber das braucht es ja auch gar nicht... Dank dir für den Tip! 20.03.2012 12:04 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) Themenstarter Zitat: Original von MeFo-Schreck ...viel zu selten ein Wildschwein in die Kugel läuft ich habe bei meinen Letzten auch Hausschweinfilet aus der METRO genommen: einige habe ich nach dem Trockentupfen in gemahlenen schwarzen bzw. weißen Pfeffer gewälzt - Pfefferfiletschinken __________________ Gruß Michel 20.03.2012 12:39 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. OnTheMove User Dabei seit: 29.05.2009 Beiträge: 1.817 Herkunft: Darmstadt Super, da hab ich grade gegessen und hab nun wieder Hunger 20.03.2012 12:44 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) Themenstarter Sorry Markus, ich höre jetzt auch auf damit __________________ Gruß Michel 20.03.2012 13:00 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) Themenstarter So Jungs, ziemlich exakt drei Monate nach der Erlegung des Wildschweines habe ich die ausgelöste Keule gerade angeschnitten (ich mußte doch mal kontrollieren, ob er auch wirklich gut wird... ). Mir ist sie noch etwas zu weich, aber meine Frau findet sie gut und mein Töchterlein hat gleich den Teller mit den dünnen Probierscheiben leergefuttert: Mal schauen, vielleicht nähe ich sie doch noch in einen Leinensack ein und werfe sie für einige Monate in frische Asche... __________________ Gruß Michel 18.04.2012 09:03 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. derextremexxl    Administrator Dabei seit: 30.12.2007 Beiträge: 3.834 Herkunft: Reichelsheim/Odenwal d Skype-Name: derextremexxl Zitat: Original von DJTMichel .....und mein Töchterlein hat gleich den Teller mit den dünnen Probierscheiben leergefuttert: Mal schauen, vielleicht nähe ich sie doch noch in einen Leinensack ein und werfe sie für einige Monate in frische Asche... Sehr zweideutig...... __________________ www.rutenschmied.de 18.04.2012 09:06 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) Themenstarter Der Alex nu wieder... Mit "sie" ist selbstredend die Wildschweinkeule gemeint Wenn rundherum eine mindestens 5cm starke Ascheschicht ist, kommen keine Krabbelviecher ran und er (der Schinken) kann noch weiter reifen. __________________ Gruß Michel 18.04.2012 09:38 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. derextremexxl    Administrator Dabei seit: 30.12.2007 Beiträge: 3.834 Herkunft: Reichelsheim/Odenwal d Skype-Name: derextremexxl Der musste einfach sein - du weißt ja von wem es kommt Aber solch leckere Sachen muss ich auch mal probieren - klingt ja gar nicht so schwer. Wenn mal wieder mehr Zeit ist.... Sehr leckere Sachen stellst du hier wieder vor. Beim Anblick von dem Schinken läuft einem sofort das Wasser im Mund zusammen Mahlzei, Alex __________________ www.rutenschmied.de 18.04.2012 10:08 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. OnTheMove User Dabei seit: 29.05.2009 Beiträge: 1.817 Herkunft: Darmstadt Sabber! Das sieht mal echt lecker aus! 18.04.2012 10:09 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. MeFo-Schreck    User Dabei seit: 22.02.2008 Beiträge: 7.238 Herkunft: Viernheim Verdammt, jetzt läuft mir schon wieder der Sabber das Kinn runter... __________________ Gruß Axel/MeFo-Schreck Fishing-The thin line between living and being alive! 18.04.2012 10:09 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. DJTMichel    User Dabei seit: 19.10.2010 Beiträge: 564 Herkunft: Schöningen (am Elm =südöstliches Niedersachsen) Themenstarter , wenn es sich mal wieder ergibt, bringe ich was zum probieren mit (aber in einer Kühltasche, nicht wie voriges Jahr bei Christian "heiße" Wurst...) __________________ Gruß Michel 18.04.2012 10:13 Der Betreiber des Rutenbauforums distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt dieses threads. Für dessen Inhalt ist alleine der Verfasser verantwortlich. Sollte dieser Beitrag Ihre Rechte verletzten so informieren Sie diesen bitte. Seiten (2): [1] 2 nächste » Baumstruktur | Brettstruktur

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